Fra Santa Maria
Gurkemeie brukes ofte ikke primært for sin smak. Det er istedet den vakre gule fargen, som hever risretter, fiskesuppe, curryretter m m til en fargeopplevelse for øyet. Blir ofte kalt indisk safran. Gurkemeie har i århundrer vært brukt i legemidler og det er stoffet curcumin som sies å være betennelsesdempende. Gurkemeie brukes ofte ikke primært for sin smak. Det er istedet den vakre gule fargen, som hever risretter, fiskesuppe, curryretter m m til en fargeopplevelse for øyet. Blir ofte kalt indisk safran. Gurkemeie har i århundrer vært brukt i legemidler og det er stoffet curcumin som sies å være betennelsesdempende.