Nordlyssennep, ingredienser: Sennep (50%), eddik, brun farin, salt, sukker, chiliflak, cayenne, svart pepper, hvit pepper, rosépepper, gurkemeie, vann. Innhold: 195 ml Næringsinnhold per 100g: Energi: 737,8 kJ/180 kcal Fett: 8,36 g -hvorav mettede fettsyrer: 0,51 g Karbohydrater: 18 g -hvorav sukkerarter: 16,3 g Protein: 6,28 g Salt: 2,6 g Se alle våre produkter fra Arctic Mustard her. Kokk Roy Magne Berglund har vært med Arctic Mustard i utviklingen av Mimi Nordlyssennep. En krevende prosess med mye smaking av forskjellige nyanser ekstra sterk sennep, har ført til en sennep som inneholder chilli og rosépepper, og som passer til kjøtt og vilt samt som smaksforsterker i sauser og dressinger. Smaken er dramatisk, spennende og spektakulær – akkurat som nordlyset. Mer om sennep og Nordlyssennep Sennep er en populær kryddersaus laget fra frøene av sennepsplanten. Den har en karakteristisk skarp og litt bitter smak. Sennep kommer i flere varianter, fra mild gul sennep til sterk og ekstra krydret sennep. Den brukes ofte som tilbehør til kjøttretter, pølser, sandwicher og i dressinger. For å lage sennep, knuses sennepsfrøene og blandes med væsker som vann, eddik, vin, eller øl, sammen med andre krydder og smaksstoffer. Blandingen kan justeres for å lage forskjellige smaker, fra mild til svært sterk. Noen sennepstyper inneholder også ekstra ingredienser for å gi dem enda mer særpreget smak. I Nordslyssennep er det for eksempel tilsatt blant annet chiliflak, cayennepepper og gurkemeie. Les også hva Store norske leksikon skriver om sennep.