Mimi Sennepssaus, ingredienser: Rapsolje (34,4 %), sennep, sukker, eggeplomme, laktosefri fløte, eddik, sitron, salt, dill. Innhold: 195 ml Næringsinnhold per 100g: Energi: 1938 kJ/464 kcal Fett: 39 g -hvorav mettede fettsyrer: 3,9 g Karbohydrater: 27,6 g -hvorav sukkerarter: 26,9 g Protein: 2,8 g Salt: 0,4 g Denne sennepssausen er mild og kremet, og den er laget ut fra en gammel familieoppskrift. Bruk den gjerne til grillmat. Den kan også brukes i marinader og til glasering. Dessuten passer den godt til spekemat og flatbrød, og til gravet og røyket laks. Og naturligvis: Når det er juletid, passer Mimi sennepssaus til både lutefisk og annen julemat. Vi har også dette produktet i større variant: 370 ml! Sennepssaus har lange tradisjoner Denne sausen med utgangspunkt i sennepsfrøet, har tradisjoner gjennom flere tusen år. Allerede de gamle romerne i Romerriket brukte sennepssaus til maten. Sennepssaus er ikke bare en smakstilsetter. Den er et kulturelt ikon, og en måte å uttrykke seg på i kjøkkenet. Mimi Sennepssaus – mer enn 70 års historie Vår sennepssaus kommer fra bedriften Arctic Mustard. Bedriften har røtter i Verdal i Trøndelag. Her startet Bjørg Julie Nestvold og ektemannen Kjell Johan med sennepsproduksjon i 1994, men historien går enda lenger tilbake. Allerede i 1950 utviklet Bjørg Julies mor, Inga Emelie Hoel Woll sin sennepssaus, som fortsatt er helt sentral blant produktene fra familiebedriften. Dattera Bjørg Julie og ektemannen tok produktet videre, og etablerte gårdsbutikken Gårdsbua i 1994. Dette gjorde at sennepssausen raskt ble populær som eget produkt. De var altså tidlig ute med lokalmat, og i 2001 ble sausen lansert også i utlandet. Etter hvert tok neste generasjon Nestvold over, og de etablerte Arctic Mustard AS i 2014. De videreførte arven etter sin mor, og døpte om sennepssausen til Mimi Sennepssaus (Bjørg Julie ble kalt Mimi av sine barnebarn). Flere produkter Etter hvert har flere produkter kommet til, og du finner dem her i nettbutikken. Arctic Mustard AS er fortsatt en bedrift som tilhører Nestvold-familien, men den har nå adresse i Bodø. Produktene blir laget av BeiarVekst AS, en attføringsbedrift i Beiarn. De produserer alle Mimi-produktene, som blant annet består av ekstra sterke Mimi Nordlyssennep, den klassiske Mimi Sterk sennep og Mimi Aioli. Les også om sennep og sennepssaus i Store norske leksikon.