Muskatblommens smak og aroma skiller seg litt fra muskatnøtt da profilen har en tendens til å være skarpere og mindre søt. Den bærer fremdeles forskjellige smaker av muskat, men med subtile toner av furu, sort pepper og korianderlignende sitrus. Hele økologiske blader muskatblomme kan brukes akkurat som et laurbærblad. Sakte frigjør smakene i retter med lang tilbereding. Brekk et blad muskatblomme i to og bruk til å smaksette en gryte med dampende basmatiris. Ha et blad i hjemmelaget kyllingkraft eller i en krukke med hjemmelagde sylteagurk, spesielt godt til syltede rødbeter.