Cayenne er en rød chili, ofte kalt cayennepepper, og navnet kommer sannsynligvis fra hovedstaden og elven Cayenne med samme navn i Fransk Guyana, og viser til det opprinnelige opphavet til denne gamle chilien. De smale fruktene vokser på små busker opp til ca 75 cm høye og er oransje til røde i farge. De knallrøde flakene har en tydelig skarphet. En litt røykfylt smak med en subtil bitter anmerkning er karakteristisk for Cayennepepper. Perfekt på pizza. Krydderet brukes også i kjøttretter som gulasj, chili con carne, i gryteretter, supper og marinader, i eggretter og ellers alle retter hvor du vil legge til litt styrke. Smaksprofil: fruktig og pepperaktig Størrelse: 1 til 3 mm Form: Flak Farge: lyserød/oransje Annet navn: Chili flakes, chiliflak, cayenne, piment de Cayenne, Cabai cayenne, red pepper flakes Snittvekt: 41gr / 100ml