Det finst utrulig mange ulike sortar plommer. Fargen på skalet på dei ulike sortane varierer frå gul til raud til mørk blå. Det saftige fruktkjøtet gjev ein søt og mild smak til syltetøyet. Dei ulike sortane gjev ulik smak og farge, så her kan ein finne noko for ein kvar smak. Reeves: søt og mild smak! Mallard: mild og rund smak! Victoria: "Den gode, gamle smaken"! Edda: kraftig og god smak! Opal: frisk, men mild smak! Avalon: frisk og syrleg smak! Desse kan du få i størrelsen 290ml. Nokre sortar er mogleg å få i 535ml og 1062ml.