Premium Pinnekjøtt er produsert av Lamme sadel og vil av denne grunn være ett magrere alternativ til ordinært Pinnekjøtt. Smak og opplevelse vil Minne mye om ordinært pinnekjøtt men uten større mengder fett ansamlinger. Premium Pinnekjøtt tilberedes/ utvannes og steam kokes som ordinært pinnekjøtt.