Fra Cidergården
Tørket lerkesopp fra våre egne lerker som kom over dammen fra Seattle på 1930 tallet. Nå står de ved vår egen dam ,90 år senere og gir oss fin lerkesopp. Kalles også chicken breast. Vi høster den ung og tørker den ned til ca 9 %. Må vannes opp i 40 min før bruk. God i gryter, eggerøre. Kan også males og brukes som tilsetning i mye godt.