Lettrøkt hvalkjøtt gir en unik smaksopplevelse. Kjøttet blir lagt i en hemmelig krydderblanding fremarbeidet gjennom mange års erfaring, prøving og feiling. Hvalkjøttet er et magert kjøtt som tar til seg mye smak, så her må man være forsiktig med blandingsforhold og ekstra nøye i røykeprosessen slik at man ikke mister den unike smaken av hvalkjøtt. Lettrøkt hvalkjøtt er et naturlig innslag ved alle anledninger og kan brukes som forrett, tapas, fingermat, snacks og er et naturlig innslag på spekefatet.