Fra Hol Ysteri
Lavpasteurisert Geitemelk fra geiter i øvre Hallingdal, melken kommer stort sett fra geiteflokken vår på gården i Rudningen, eller fra stølen vår Prestholt på sommeren. Getemelk er så og si naturlig homogenisert, det betyr at fettet ikke flyter til toppen og klumper seg som en fettrand eller fløtelag, derfor trenger vi ikke homogenisere geitemelken for å ungå fettklumper i melken. Getemelk er også naturlig A2 melk, da den inneholder en eldre versjon av Betakaseinet, eller et av proteinene som er i melk, betakasein A2 kan være lettere å tollerere for de som har melkeprotein intolleranse.